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손으로 반죽한 듯
쫄깃한 면발

호박 쓱쓱 썰어내고, 바지락 퐁당 빠뜨려 푹 끓여 내면 가슴 깊은 곳부터 따뜻해지는 든든한 칼국수 한 그릇이 완성됩니다. 잘 익은 김치와 함께라면 무엇과도 바꿀 수 없는 한 끼가 된답니다. 맛있는 칼국수는 맛있는 면발로부터 시작되잖아요. 여러 번 치댄 반죽으로 쫄깃함을 더해, 손으로 직접 반죽한 듯한 식감을 주는 생 칼국수를 만나보세요. 칼국수는 물론 다른 면 요리에도 참 잘 어울리는 생면이랍니다.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

준비: - 육수 재료 : 멸치, 다시마, 바지락 등
- 기호에 따라, 감자, 호박, 양파, 버섯, 파 등을 준비해 주세요.

조리: (1인분 기준)
1. 물 800cc(약 4컵반)에 육수 재료를 넣고 국물을 냅니다.
2. 국물이 끓으면 면을 넣어 서로 붙지 않도록 살살 저어주시고 호박, 감자, 양파, 버섯, 파 등 기호에 맞는 채소를 넣어 주세요.
＊면에 묻은 타분을 살짝 털어주시면 보다 깔끔한 맛을 즐기실 수 있습니다.
3. 5~6분 (채소를 넣었을 경우, 7~8분) 정도 끓여준 후 소금으로 간을 맞춰주면 완성입니다.

Tip: ＊ 끓어 넘칠 수 있으니 큰 냄비에서 중불로 조리하세요.
＊양념장을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

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