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얇게 썰어 건조한
국산 호박고지

영월, 제천 등에서 생산된 애호박을 얇게 썰어 건조한 호박고지입니다. 가을 내 햇볕에 말린 호박고지는 영양성분이 농축되어 있으며, 특히 비타민 D가 풍부하게 담겨있어요. 주로 나물이나 볶음 요리로 많이 활용되고 있으며, 꼬들꼬들한 식감이 일품이랍니다. 국산 호박고지로 우리 집 식탁에 풍부한 영양을 더해보세요.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

1. 호박을 따뜻한 물에 불리거나 끓는 물에 살짝 삶아주세요.
2. 부드러워진 호박을 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜고 간장(소금), 마늘, 파를 넣어 무칩니다.
3. 프라이팬에 들기름을 두르고 양념한 호박을 볶다가 물을 반컵 정도 넣고, 뚜껑을 덮어 약한 불에 은근히 익혀 호박이 부드러워지면 기호에 따라 깨소금, 참기름, 들깨가루 등을 넣어 완성합니다.

SSG TIPS

건나물 조리법

건나물 부드럽게 만들기

1) 보울에 건나물을 담은 후, 뜨거운 물을 잠길 만큼 부어주세요.
2) 약 3시간 정도 방치해서 건나물에 수분을 충분히 채워주세요.
3) 불린 건나물을 끓는 물에 삶은 후 요리에 사용해주세요. 베이킹 소다나 설탕 1 작은 술을 넣으면 더 빨리 부드럽게 삶아집니다.

Tip! 찬물에서 불릴 경우 12시간 이상 걸리지만, 향과 맛은 더욱 살리실 수 있습니다.

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