상품상세

노릇노릇 부침개의
맛있는 비결

지글지글 익어가는 소리가 마치 빗 소리와 같아, 비 내리는 날이면 부침개가 생각이 나죠. 누구나 맛있는 부침요리를 만들 수 있도록 도와주는 백설 우리밀 부침가루를 만나보세요. 밀가루, 찹쌀가루, 마늘가루, 양파가루, 후춧가루 등 다양한 재료들을 부침요리에 적합하도록 배합하여 어떤 재료와 함께 부쳐내도 잘 어우러진답니다. 졸깃한 부침을 만들려면 수분이 많은 야채나 해물을 넣어주시고, 바삭한 부침을 만들려면 부침 반죽을 프라이팬에 얇게 부어 눌러가면서 부쳐주세요.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

1. 우리밀 부침가루 500g과 차가운 물 850ml를 반죽 그릇에 넣고 거품기로 가볍게 저어 반죽을 합니다.
2. 알맞은 크기로 썰어서 준비한 김치, 부추, 파, 호박 등을 넣어 골고루 섞어 줍니다.
3. 가열된 프라이팬에 식용유를 두른 후, 반죽을 부어 얇게 펴고 3~4분 정도 부치면 맛있는 부침이 됩니다.

SSG TIPS

튀김 만드는법

튀김 더 바삭하게 만드는 팁

1) 튀김가루에 박력분을 섞거나, 박력분으로 튀김 반죽을 만들어보세요.
2) 튀김 반죽에 탄산수나 맥주를 넣으면 튀김옷도 잘 벗겨지지 않고, 바삭한 식감의 튀김을 맛볼 수 있어요.
3) 튀김 반죽에 얼음을 넣으면, 기름과 온도 차가 커져서 더욱 바삭해진답니다.

이미지에 마우스를 올리시면 확대됩니다