은은한 단맛의 애호박
부드러운 식감과 단맛이 일품인 애호박은 여름철 뙤약볕 아래서도 말라죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하며 더위를 이기는 대표적 채소입니다. 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄 등을 함유하고 있으며, 맛도 좋아 밥상 위에 자주 올라가는 메뉴 중 하나입니다. 나물, 전, 찌개 등 다양한 음식에 풍미를 더하거나 고명으로 포인트 활용이 가능한 고마운 식재료예요. 속이 단단하고 맛과 향이 좋은 애호박으로 맛있는 요리를 만들어보세요.
상황에 따라 상품 패키지 및 원물의 산지가 상이할 수 있습니다. 쇼핑에 참고 부탁드립니다.
1) 늙은 호박 : 달콤하고 부드러워 떡,즙,죽에 많이 활용해요.
2) 단호박: 고소한 단맛으로 쪄먹거나 샐러드, 죽 등으로 활용해요.
3) 땅콩호박: 조롱박 모양으로 스프 또는 파이로 활용해요.
4) 애호박: 전, 찌개, 나물등에 가장 보편적으로 쓰여요.
5) 쥬키니: 가지같은 식감을 가지고 있어 국,찌개에 활용해요.
6) 조선호박: 전,나물,볶음 등에 활용되며 수분감이 많아요.
1) 애호박을 깨끗이 씻은 후 키친타올로 겉면의 물기를 닦아주세요.
2) 용도에 따라 반달썰기, 채썰기, 깍둑썰기해주세요.
3) 썰어둔 호박은 비닐이나 지퍼팩에 넣어 냉동 보관해주세요.
Tip ! 조리 시 새우젓을 함께 넣으면 호박이 물러지거나 뭉그러지지 않는답니다.
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