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쫄깃쫄깃 말랑한
별미 간식

촉촉하고 말랑한 식감으로 한번 맛보면 자꾸만 손이 가는 대봉감말랭이예요. 감은 본래 말리면 수분이 증발하면서 감칠맛과 단맛이 더욱 살아나고 겉은 곶감처럼 쫄깃, 속은 홍시처럼 부드러워져 식감이 매력적이죠. 온 가족 간식으로 부드럽고 달콤한 대봉감말랭이를 드셔보세요. 인공적인 맛이 아닌 자연스러운 맛 덕분에 아이들의 영양 간식으로도 제격이랍니다.

SSG TIPS

감이 익어가는 과정

감이 곶감이 되기까지

1) 감
감은 크게 단감과 떫은감으로 나뉘어요.
떫은감은 단감과 달리 생과 대신 홍시나 곶감으로 숙성 후 섭취할 수 있어요.

2) 홍시
홍시는 껍질이 얇고 속이 부드러우며 점성이 있어요. 감 특유의 향과 단맛이 두드러져요.

3) 반건시
홍시와 곶감의 중간 단계로, 겉은 곶감처럼 쫄깃하고 속은 홍시처럼 부드러워요.

4) 곶감
차가운 겨울 바람에 약 70일간 말린 곶감은 쫀득쫀득한 식감과 짙은 달콤함이 드러나요.

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