마친 손질 삼치
등푸른생선 중 유일하게 비린내가 없으면서 고등어보다 살이 도톰한 삼치로 간편하게 요리해보세요. 신선한 생삼치의 내장을 모두 제거하여 준비한 손질 삼치는 국내산 천일염으로 소금 간까지 마쳐놓아 바로 조리를 할 수 있어 편리해요. 도톰한 두께감으로 씹을수록 입안 가득 퍼지는 고소하고 쫄깃한 삼치는 한번'만' 먹어본 사람은 없을 정도로 인기 있어요. 최고의 고소함을 자랑하는 완전한 밥도둑 삼치구이부터 매콤달콤 근사한 한 끼를 만드는 삼치조림까지, 삼치로 다양한 요리를 드셔보세요.
※ 삼치 특대사이즈 결품 시, 다른 사이즈로 대체 발송될 수 있습니다.
1) 손질한 생선의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
2) 생선에 식용유를 앞뒤로 바르고 소금으로 간을 한 뒤, 밀가루를 고루 묻혀 생선 살이 부스러지는 것을 방지해 줍니다.
3) 달궈진 프라이팬에 종이 호일을 깔고 기름을 둘러주세요.
4) 손질한 생선을 올린 후 중불에서 한쪽 면을 5분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주시면, 촉촉한 생선구이가 완성된답니다.
Tip! 종이 호일이 단백질과 수분이 빠져나가는 것을 막아주어 기름이 튀지 않고 촉촉한 상태를 유지해 준답니다.
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