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맛과 향이 깊은
표고버섯

향과 맛이 뛰어나 다양한 요리에 자주 사용되는 표고버섯이에요. 씹는 식감 또한 훌륭해서 살짝 익히기만 하여 버섯볶음으로 식탁에 올려도 저절로 손이 가는 반찬이 되어준답니다. 살짝 익혀 그냥 먹어도 되고, 때론 바짝 말려 천연 조미료로 사용해도 좋아요. 이제 표고버섯 그대로의 맛을 살려 버섯전골부터 전까지 다양한 음식으로 조리해 보세요. 입안에서 은은하게 퍼지는 향기와 고소한 맛이 매력적이라 음식의 맛이 더 풍부하게 느껴질 거랍니다.

SSG TIPS

표고버섯 보관법

말려서 오래 먹는 표고버섯 보관법

1) 생표고 버섯을 물에 씻지 말고, 행주로 가볍게 닦은 후 채반에 펼쳐 햇볕에 말려주세요.
2) 맑은 날 통풍이 잘 되는 곳을 골라 며칠간 건조해 주세요.
3) 말린 수제 표고버섯은 지퍼백에 넣어 냉장실에 보관하면 1개월 정도 보관할 수 있답니다.

Tip! 건표고버섯을 불릴 때는 따뜻한 물에 2~3시간 혹은 따뜻한 물에 설탕 한 꼬집을 넣고 20~30분 정도 담가두세요. 내열 볼에 랩을 씌워 전자레인지에 가열하면 2분 만에 불릴 수 있답니다.

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