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푸릇한 꽃피운 듯
신선한 브로콜리

담백한 맛과 독특한 식감을 자랑하는 브로콜리입니다. 풍성하게 핀 초록빛 꽃송이의 아삭한 식감과 신선한 맛은 물론 비타민, 식이섬유가 풍부해 영양 만점 채소랍니다. 브로콜리는 살짝 데쳐드셔도 좋고, 주스나 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 브로콜리를 세척할 때는 30분간 소금물이나 베이킹 소다에 담근 후 흐르는 물에 씻어주세요.

SSG TIPS

브로콜리/콜리플라워 비교

비슷한 듯 다른 브로콜리와 콜리플라워 선택팁

1) 식감: 콜리플라워가 브로콜리보다 더 단단한 느낌을 주고 아삭한 식감을 가지고 있어요.
2) 향: 브로콜리에서 풋풋한 향이 나고 콜리플라워는 무향에 가까워요.
3) 맛: 콜리플라워가 브로콜리보다 쓴 맛이 적고 단 맛이 강해요.

브로콜리 보관법

브로콜리 세척 및 보관팁

1) 브로콜리의 봉오리 속에는 불순물이 들어있는 경우가 있어요. 브로콜리를 갈라서 물에 잠시 담가두면 불순물이 봉오리 밖으로 빠져나와 손쉽게 제거할 수 있어요.
2) 브로콜리를 오래 두고 먹기 위해서는 데친 후 냉동 보관해주세요. 냉장보관은 2일 정도만 가능해요.

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