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입맛을 돋우는
담백한 호박잎

은은한 단맛과 부드러운 식감을 자랑하는 호박잎입니다. 맛은 물론 식이섬유와 비타민이 풍부한 영양 만점 채소에요. 얇은 겉껍질을 벗겨낸 뒤 솥에서 살짝 쪄내면 부드러운 식감과 향을 그대로 느끼실 수 있답니다. 호박잎의 환상의 짝꿍 호박잎과 함께라면 밥 한 공기 뚝딱이에요.

SSG TIPS

봄나물 선택 팁

봄나물에 대해 알려드려요

-봄나물 고르는 방법
신선한 봄나물은 특유의 향기가 강하며, 푸른색이 진합니다. 봄동은 가장자리 잎은 녹색, 속잎은 노란색을 띨수록 고소하며, 달래는 뿌리 쪽 알이 클수록 매운 향미가 강하니 기호에 따라 골라보세요.

-손질하는 법
1)봄동
벌어진 잎을 모아 밑동을 자른 후 한 잎씩 흐르는 물에 씻습니다. 보관할 때는 물기를 제거해 냉장고에 넣어둡니다.

2)달래
흐르는 물에 한 뿌리씩 흔들어 씻어야 가는 줄기 사이에 붙어 있는 잡풀들을 말끔히 제거할 수 있습니다.

3)두릅
오래도록 신선하게 즐기고 싶다면 꼭지 부분을 유지한 상태에서 물기가 있는 신문지로 감싸고, 냉장고에 보관합니다.

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