신안산 명품 소금
신안 바다와 햇살 그리고 바람의 자연이 만든 천일염, 해표 꽃소금입니다. 전통적인 꽃소금 생산방식으로 만들어 불순물이 제거된 깨끗한 꽃소금이랍니다. 쓴맛이 나는 간수를 제거하여 맛이 부드럽고 깔끔하여 음식 본연의 맛을 살려줍니다. 눈꽃처럼 희고 깨끗한 모양에 용해성이 좋아서 국, 탕, 찌개, 무침 등 대부분의 요리에 사용하실 수 있답니다. 증량을 20% 높여 더욱 넉넉하게 사용할 수 있는 꽃소금과 함께 맛있는 요리해보세요.
1) 천일염: 가공되지 않은 소금으로 미세하지만 쓴맛이 남아있습니다. 요리에 사용하기보단, 배추를 절이거나 젓갈 또는 장류를 만들 때 사용하기 좋습니다.
2) 꽃소금: 천일염의 불순물을 없애고 결정시킨 소금으로 조금 더 짜고 입자가 작습니다. 반찬, 국 등 요리의 간을 맞추실 때 대부분의 조리에 사용하시기 좋습니다.
3) 구운 소금: 천일염을 고온에서 볶거나 구운 소금으로, 쓴맛이 제거되고 부드러우며 짠맛이 덜 합니다. 무침이나 조림, 생채 등 모든 조리에 잘 어울립니다.
4) 허브 솔트: 소금에 향미가 나는 재료를 섞어 만든 시즈닝 솔트입니다. 요리에 풍미를 더하기 좋으며 고기, 생선 등 요리에 더하면 잡내를 줄이고 깔끔한 맛을 더해줍니다.
5) 맛소금: 조미료를 넣어 특유의 감칠맛을 살린 소금으로, 도라지나물, 무나물 등 숙채 무침에 많이 이용합니다. 김에 들기름과 맛소금을 뿌려 구워 드실 때도 좋습니다.
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