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고소한 향취 가득
부드러운 곤드레

우리 땅의 기운을 머금고 잘 자란 곤드레를 정성스럽게 손질한 후 건조하여 담은 건곤드레입니다. 고려엉겅퀴라는 이름으로도 불리는 곤드레는 짙은 색만큼, 진한 고소함과 담백한 맛을 자랑해요. 밥에 지을 때 넣어 구수한 풍미를 즐기셔도 좋고, 국에 더해도 깊은 맛을 느낄 수 있답니다. 각종 무침 요리는 물론, 볶음 요리에도 다양하게 활용할 수 있는 곤드레와 함께 식탁에 특별함을 더해보세요.

SSG TIPS

건나물 조리법

건나물 부드럽게 만들기

1) 보울에 건나물을 담은 후, 뜨거운 물을 잠길 만큼 부어주세요.
2) 약 3시간 정도 방치해서 건나물에 수분을 충분히 채워주세요.
3) 불린 건나물을 끓는 물에 삶은 후 요리에 사용해주세요. 베이킹 소다나 설탕 1 작은 술을 넣으면 더 빨리 부드럽게 삶아집니다.

Tip! 찬물에서 불릴 경우 12시간 이상 걸리지만, 향과 맛은 더욱 살리실 수 있습니다.

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