진하고 우아한 풍미
전 세계 120여 개 국에 수출 중인 프랑스 대표 버터, 크림 브랜드 엘엔비르(Elle&Vire)의 고메 버터입니다. 프랑스 노르망디 지역에서 집유된 좋은 품질의 고급 원유로 생산한 버터로, 버터 제조 중 처닝 과정(교반)이 15°C 이하의 온도에서 천천히 진행되어 버터의 풍미를 제대로 살려냈습니다. 이후 버터 기술자가 선별한 배양균을 넣고 풍부한 버터의 맛과 산도를 생성시켰으며, 공기와 빛에 민감한 버터를 보호하고자 찢어지지 않는 호일 페이퍼를 사용했습니다. 특히 지방 함량 82%의 비가염 버터는 요리, 제빵, 스프레드용 모두에 적합하기 때문에 다양하게 활용하실 수 있습니다. 신선한 우유의 맛과 고소한 향기, 가볍고 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 자연 발효 고메 버터를 다양한 요리에 사용해보시기 바랍니다.
1) 버터를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
2) 잘른 버터를 사이즈에 맞춰 종이 포일을 잘라주세요.
3) 자른 종이 포일로 버터를 한 개씩 포장하듯 싸주세요.
4) 포장 후 밀폐용기에 하나씩 차곡차곡 넣은 다음 냉동 보관해 주세요.
Tip! 버터끼리 달라붙지 않고, 1회용 소분으로 요리 시 사용이 편리해진답니다.
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