다시마와 가쓰오로 감칠맛을 올린 미소
다시마와 가쓰오부시가 듬뿍 들어가 깊은 풍미와 감칠맛이 일품인 일본 된장입니다. 쌀, 보리, 콩, 밀 등 다양한 곡물들을 혼합해 만든 된장은 짠맛이 강하지 않고 부드럽고, 잘 풀려서 요리하기도 쉽지요.
알고 갑시다
아와세 미소에 맛술과 설탕을 넣고 미소 소스를 만들어 준비하세요. 먹기 좋게 손질한 닭고기와 가지에 잘 섞인 미소 소스를 발라 구워 주세요. 깊은 감칠맛이 넘치는 미소 소스가 담백한 닭고기와 부드럽고 촉촉한 가지와 어우러지며 조화를 이루는 닭고기 미소구이와 가지 미소구이가 완성된답니다.
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