깊은 숙성 향으로 음식에 풍미를 더하는 치즈
강판에 곱게 갈아 넣으면 음식에 맛을 더해주는, 이탈리아의 대표적인 숙성 치즈입니다. 숙성 치즈 특유의 깊고 진한 풍미를 가지고 있어서, 음식에 넣으면 한층 고급스럽게 맛과 풍미를 올려 준답니다.
맛있게 드시려면
따뜻한 마르게리따 피자 위에 그라노 파다노 치즈를 갈아서 뿌려 보세요. 구수한 도우와 상큼한 토마토, 고소한 모짜렐라 치즈와 향긋한 바질의 향에 그라나 파다노의 진한 향까지 더해져서 한층 깊고 고급스러운 풍미의 피자를 맛볼 수 있답니다.
그라나 파다노는
이탈리아의 대표적인 숙성 치즈 중 하나로, 부분적으로 지방을 걷어 낸 우유를 가열하고 압착해만드는 경성 치즈입니다. 아주 단단한 질감에 고소한 맛과 숙성 치즈 특유의 향을 가지고 있어서, 강판에 갈아 요리에 깊은 맛을 더해주는 용도로 많이 사용되지요.
SSG TIPS
치즈 활용법
치즈와 어울리는 재료 선택하기
1) 체다: 소고기, 양고기, 양배추, 브로콜리, 단호박, 호박고구마, 햄, 레드와인
2) 브리: 건과류, 건과일, 메이플 시럽, 바게트, 크래커, 잼, 커피, 와인
3) 까망베르: 햄, 닭 가슴살, 잼, 어린잎 채소, 화이트 와인
4) 모차렐라: 토마토, 바질, 라거맥주, 핫 초콜릿
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