세계 보건기구 (WHO)가 인정한 안전한 감미료, 사카린나트륨입니다. 열량도, 혈당지수도 걱정 없이 요리에 단맛을 더해보세요. 사카린 1~2 알갱이로 각설탕 1개 정도의 단맛을 낼 수 있답니다. 사카린 1/2 티스푼은 설탕 1kg과 같은 단맛이니, 음식을 만드실 때 사카린나트륨을 소량씩 기호에 맞게 사용해보세요.
1) 스테비아 : 식물에서 추출한 천연감미료에요. 설탕의 300배의 단 맛을 가지고 있으며 칼로리가 거의 없어요.
2) 에리스리톨 : 다양한 과일,채소에 함유되어있는 천연의 당알코올이에요. 청량한 단맛을 느낄 수 있어요.
3) 자일리톨 : 자작나무 껍질에서 얻을 수 있어요. 국물 요리 또는 입을 상쾌하게 하는 캔디 등에 쓰여요.
1) 백설탕: 입자가 작은 고순도의 설탕으로 물에 잘 녹고 담백한 맛을 내 모든 요리에 사용하기 좋습니다.
2) 황설탕: 특유의 풍미와 원당의 향이 살아있어 제과나 제빵에 사용하기 좋습니다.
3) 흑설탕: 단맛이 강해 약식, 양갱, 수정과 등에 사용하기 좋고, 고기를 재울 때 넣으면 감칠맛을 더해줍니다.
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