한치의 매력 듬뿍
바다가 우리에게 주는 특별한 선물, 영양 든든한 건한치입니다. 풍부한 영양에 비해 칼로리가 높지 않아 늦은 밤, 배가 출출하거나 입이 심심하게 간식으로 즐기기에 좋아요. 불에 잘 풀려 꼬들꼬들해진 한치는 매콤 새콤하게 무치거나 기름에 볶아 각종 밑반찬으로도 활용할 수 있답니다. 우리 아이 간식으로, 어른들의 술안주로 그리고 밥반찬으로 활용하는 다재다능한 건한치를 지금 바로 만나보세요.
1) 내장을 제거하고 깔끔하게 손질한 오징어를 먹기 좋게 잘라주세요.
2) 오징어는 부위별로 지퍼팩에 따로 담고, 뭉치지 않게 잘 펼친 후 냉동 보관해주세요.
Tip! 살아있는 생물은 손질 없이 냉동 보관해주시고, 신선도가 조금 떨어지는 것은 적당한 크기로 잘라 데친 후 냉장 보관해주세요.
1) 팬에 물 2컵을 넣고, 끓기 시작하면 설탕 1 큰 술을 넣어주세요.
2) 설탕이 물에 녹을 동안 오징어를 손으로 찢기 좋게 몸통 끝 부분을 가위로 잘라주세요.
3) 팬에 불을 끄고, 오징어를 10분간 팬에 담가주세요.
4) 물기를 닦아낸 후 그대로 드셔도 좋지만, 전자레인지에 30초간 오징어를 돌리면 더 부드럽게 드실 수 있습니다.
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