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맛있게 즐기는
말랑 쫀득한 곶감

겉은 쫀득하고, 속은 촉촉 말랑하게 잘 건조된 상주 곶감입니다. 특대 사이즈의 감으로 든든함까지 주는 제품이에요. 달콤한 간식이 먹고 싶을 때, 따듯한 차와 함께할 디저트가 필요할 때 곶감을 즐겨 보세요. 때로는 빵이나 떡 속에서 식감과 맛을 살려줄 재료로 사용하셔도 좋답니다.

SSG TIPS

감이 익어가는 과정

감이 곶감이 되기까지

1) 감
감은 크게 단감과 떫은감으로 나뉘어요.
떫은감은 단감과 달리 생과 대신 홍시나 곶감으로 숙성 후 섭취할 수 있어요.

2) 홍시
홍시는 껍질이 얇고 속이 부드러우며 점성이 있어요. 감 특유의 향과 단맛이 두드러져요.

3) 반건시
홍시와 곶감의 중간 단계로, 겉은 곶감처럼 쫄깃하고 속은 홍시처럼 부드러워요.

4) 곶감
차가운 겨울 바람에 약 70일간 말린 곶감은 쫀득쫀득한 식감과 짙은 달콤함이 드러나요.

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