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정성으로 발효시킨
하선정 멸치 액젓

우리 바다에서 잡은 멸치를 엄선하여 하선정의 정성으로 발효시킨 멸치 액젓입니다. 싱싱한 생멸치와 천일염을 발효시켜 깔끔한 뒷맛이 인상적인 액젓이에요. 음식에 짭조름한 간을 더해주고, 개운한 맛으로 음식 본연의 감칠맛을 자연스럽게 올려준답니다. 김치를 담글 때뿐만 아니라 찌개, 반찬 등의 다양한 요리에 소금, 간장, 조미료 대신 사용해보세요.

SSG TIPS

액젓 한 눈에 보기

감칠맛의 핵심인 액젓을 알아봐요

1) 멸치액젓 : 젓갈의 특유의 냄새가 가장 많이 나는 액젓으로 진한 풍미가 있어요. 국,김치 등에 활용하기 좋아요.
2) 까나리액젓 : 끝 맛이 달달하고, 보편적으로 사용하기 좋아요. 깊은 짠맛과 감칠맛이 어우러져 나물, 볶음, 간장대용으로 활용해요.
3) 참치액젓 : 일식요리에 많이 사용되는 액젓으로 가쓰오부시를 우려 특유의 훈제 향을 가진 특징을 가진 액젓이에요.

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