설탕 대신 자일리톨
자연이 주는 달콤한 선물인 자일리톨을 설탕 대신 사용해보세요. 자일리톨은 자작나무에서 추출한 자연 유래당으로, 설탕과 비슷한 당도를 가지만 설탕 대비 1/2 칼로리이며, 충치의 원인을 차단하는 효과가 뛰어나기 때문에 가글이나 양치용 또는 어린이용 설탕으로 사용하시면 좋아요. 이 외에도 각종 커피 및 음료, 베이킹 등 그 어떤 요리에도 활용하실 수 있답니다. 소중한 치아를 위해 설탕 대신 자일리톨을 사용해보세요.
1) 스테비아 : 식물에서 추출한 천연감미료에요. 설탕의 300배의 단 맛을 가지고 있으며 칼로리가 거의 없어요.
2) 에리스리톨 : 다양한 과일,채소에 함유되어있는 천연의 당알코올이에요. 청량한 단맛을 느낄 수 있어요.
3) 자일리톨 : 자작나무 껍질에서 얻을 수 있어요. 국물 요리 또는 입을 상쾌하게 하는 캔디 등에 쓰여요.
1) 백설탕: 입자가 작은 고순도의 설탕으로 물에 잘 녹고 담백한 맛을 내 모든 요리에 사용하기 좋습니다.
2) 황설탕: 특유의 풍미와 원당의 향이 살아있어 제과나 제빵에 사용하기 좋습니다.
3) 흑설탕: 단맛이 강해 약식, 양갱, 수정과 등에 사용하기 좋고, 고기를 재울 때 넣으면 감칠맛을 더해줍니다.
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