화이트 소금
트러플 특유의 향과 맛을 담고 있는 화이트 트러플 소금입니다. 일반 소금과는 다르게 풍미가 진하고 감칠맛이 우수하기 때문에 육류 요리와 함께 즐기시는 방법을 추천드려요. 특히 소고기를 구워 소금과 함께 찍어 먹으면 고기의 풍미와 소금의 맛이 더해져 멈출 수 없는 중독성을 만든답니다. 향과 맛, 풍미 모두 뛰어난 화이트 트러플 소금으로 여러분의 식탁을 고급스럽게 채워보세요.
1) 천일염: 가공되지 않은 소금으로 미세하지만 쓴맛이 남아있습니다. 요리에 사용하기보단, 배추를 절이거나 젓갈 또는 장류를 만들 때 사용하기 좋습니다.
2) 꽃소금: 천일염의 불순물을 없애고 결정시킨 소금으로 조금 더 짜고 입자가 작습니다. 반찬, 국 등 요리의 간을 맞추실 때 대부분의 조리에 사용하시기 좋습니다.
3) 구운 소금: 천일염을 고온에서 볶거나 구운 소금으로, 쓴맛이 제거되고 부드러우며 짠맛이 덜 합니다. 무침이나 조림, 생채 등 모든 조리에 잘 어울립니다.
4) 허브 솔트: 소금에 향미가 나는 재료를 섞어 만든 시즈닝 솔트입니다. 요리에 풍미를 더하기 좋으며 고기, 생선 등 요리에 더하면 잡내를 줄이고 깔끔한 맛을 더해줍니다.
5) 맛소금: 조미료를 넣어 특유의 감칠맛을 살린 소금으로, 도라지나물, 무나물 등 숙채 무침에 많이 이용합니다. 김에 들기름과 맛소금을 뿌려 구워 드실 때도 좋습니다.
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