국물 비법
자연 원물 100% 좋은 재료를 사용한 제주 통무 멸치 다시 팩입니다. 청정 제주에서 잘 자란 특품 제주 통무를 건조해 국물이 시원하며 달큼한 맛이 우러나고, 국물용 멸치보다 값비싼 고주바라 하는 좋은 멸치를 사용해 비리지 않고 깊은 국물 맛을 내요. 표백하지 않은 천연펄프 종이 티백으로 국물도 잘 우러나고, 사용 후 찢어서 내용물은 음식 쓰레기에 티백은 종이로 분류해서 버리시면 된답니다. 요리가 간편해지며 맛도 영양도 포기하지 않는 제주 통무 멸치 다시 팩을 만나보세요.
1) 지리 멸치(세멸): 1.5cm 이하의 크기로, 밑반찬용으로 볶거나 주먹밥, 이유식, 샐러드 용으로 주로 사용해요.
2) 가이리 멸치(자멸): 2~4cm 이하의 크기로, 볶음이나 밑반찬 용으로 많이 쓰이며 씹는 맛이 좋아요. 멸치볶음, 국물용, 이유식으로 활용해요.
3) 고바 멸치(소멸): 3.5~5cm 이하의 크기로, 고추장에 찍어 먹거나 술안주, 간식용, 조림용으로도 많이 쓰여요.
4) 다시 멸치(중멸, 대멸): 5.7cm 이상의 크기로, 멸치 중 가장 크고 국물이 잘 우러나 감칠맛이 뛰어나요. 육수용으로 사용하기 좋아요.
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