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탱글탱글 도토리묵을
만드는 마법의 가루

도토리묵은 묵무침, 묵밥, 묵 샐러드 등 어떠한 요리로 만들어 먹어도 맛있게 즐길 수 있잖아요. 그 쫄깃한 도토리묵이 생각나신다면, 배대감 도토리묵 가루를 만나보세요. 토실토실하게 잘 여문 도토리에서 추출한 전분으로, 도토리 특유의 맛과 향을 느끼실 수 있답니다. 물, 소금을 넣고 약한 불에 끓인 후 충분히 식혀주시면, 부드러우면서도 찰진 식감과 고소한 맛을 자랑하는 도토리묵을 만드실 수 있을 거예요. 완성한 도토리묵을 반찬, 간식, 술안주 등으로 즐겨보세요.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

[도토리묵 레시피]
1. 냄비에 조리: 도토리묵 가루 1컵(종이컵 1컵)에 물 5컵(종이컵 5컵)을 붓고 미량의 소금(티스푼으로 1/2 정도)을 첨가합니다.
2. 약한 불에 끓이기: 덩어리지지 않도록 잘 풀어주면서 약한 불에 끓이다 풀처럼 엉겨 붙기 시작하면 익을 때까지 약 5분간 더 저어줍니다.
3. 충분히 식히기: 센 불에 약 3분 정도 더 끓인 후 넓은 그릇에 옮겨부어 서늘한 곳에서 충분히 식힙니다.

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