먹기 좋은 오징어
껍질을 벗긴 오징어를 감칠맛 나게 조미하여 말랑말랑하고 부드러운 조미오징어입니다. 먹기 좋은 크기로 쭉쭉 찢어져 있어 개봉 후 바로 조리하기 편리합니다. 고추장과 물엿을 넣어 매콤달콤 맛있는 국민 밥도둑 진미채 반찬을 만들어도 좋고, 고추장 대신 간장을 넣어 고소하고 짭조름한 술안주로 즐기기에도 좋습니다. 소면을 삶아 골뱅이와 함께 초고추장을 넣어 새콤하게 무쳐내면 간단한 별미 골뱅이 소면을 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있어요. 다양한 요리에 활용 가능한 조미오징어로 푸짐한 한 상을 차려보세요.
1) 내장을 제거하고 깔끔하게 손질한 오징어를 먹기 좋게 잘라주세요.
2) 오징어는 부위별로 지퍼팩에 따로 담고, 뭉치지 않게 잘 펼친 후 냉동 보관해주세요.
Tip! 살아있는 생물은 손질 없이 냉동 보관해주시고, 신선도가 조금 떨어지는 것은 적당한 크기로 잘라 데친 후 냉장 보관해주세요.
1) 팬에 물 2컵을 넣고, 끓기 시작하면 설탕 1 큰 술을 넣어주세요.
2) 설탕이 물에 녹을 동안 오징어를 손으로 찢기 좋게 몸통 끝 부분을 가위로 잘라주세요.
3) 팬에 불을 끄고, 오징어를 10분간 팬에 담가주세요.
4) 물기를 닦아낸 후 그대로 드셔도 좋지만, 전자레인지에 30초간 오징어를 돌리면 더 부드럽게 드실 수 있습니다.
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