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다양한 요리에 고루
활용되는 우둔살

횡성 축협 한우 우둔은 근육의 결이 길게 늘어져 있는 부위로 특성상 장조림을 하시면 고기가 부드럽고 얇게 결 따라 찢어서 드실 수 있어요. 우둔은 지방기가 적어 볶음밥용, 카레, 짜장, 소고기 죽, 소고기 볶음 고추장 등 다양한 요리로 활용하셔도 좋습니다! 횡성 한우 우둔 장조림으로 온 가족이 맛있는 소고기 요리를 즐겨보세요.

SSG TIPS

소고기 안심하고 드세요

소고기 갈변현상 걱정하지 마세요

냉장/냉동 소고기는 포장과 맞닿은 부분에 산소가 차단되면서 일시적인 갈변현상이 일어날 수 있어요. 포장을 개봉하면서 산소와 접촉하면 다시 선홍색을 띄게 되므로 안심하셔도 돼요.

소고기 선택팁

요리별 소고기 부위 이렇게 선택하세요

1) 구이, 스테이크: 등심, 안심, 채끝
2) 불고기: 등심, 안심, 목심, 우둔, 앞다리
3) 찜: 갈비
4) 탕: 목심, 갈비, 양지, 앞다리
5) 국거리: 목심, 양지, 앞다리, 사태
6) 산적: 우둔, 설도, 앞다리
7) 장조림, 육포: 우둔, 설도

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