고소한 마카다미아
과자나 초콜릿류에서 많이 등장하는 견과류 영양만점 마카다미아입니다. 한 입 깨물면 입안 가득 고소한 풍미가 느껴지며, 아삭한 식감이 특징이에요. 간식, 주전부리 등으로 즐기는 것은 물론이고 다양한 요리에 곁들여서 활용할 수 있답니다. 보통 날것으로 먹거나 소금을 약간 뿌려서 먹지만, 비스킷이나 케이크, 초콜릿, 아이스크림 등의 디저트에 더하면 더욱 맛있게 즐기실 수 있을 거예요.
1) 호두 : 오메가 3 지방산과 단백질, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
2) 잣 : 불포화 지방산과 칼륨, 비타민 A, 비타민 C가 풍부해요.
3) 땅콩 : 불포화 지방산과 무기질, 비타민 B, 비타민 E가 풍부해요.
-견과류 선택 방법
껍질이 그대로 있는 경우 더 오래 보관할 수 있으며, 알이 굵고 들어 올렸을 때 묵직한 것이 좋아요. 가공된 견과류라면 찌든 냄새가 나는 것은 피해주세요.
-더 맛있게 먹는 방법
자연 그대로 즐겨도 좋고, 우유 또는 크림과 함께 곱게 갈아 스무디로 음용하거나 각종 채소와 섞어 샐러드로 먹어도 좋아요.
-싱싱하게 보관하는 방법
남은 견과류는 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 냉장 보관을 추천하며 냉동 보관하면 장기간 사용할 수 있어요.
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