짭조름한 감칠맛의
볶음 조림 멸치
볶음 조림 멸치
여수 청정해역에서 어획한 후, 꼼꼼한 선별 작업을 거쳐 품질 좋은 원물만을 선별한 볶음 조림용 멸치입니다. 제철에 잡아 신선하며 고소하고 감칠맛이 좋아요. 고추장이나 간장을 넣어 바삭하게 볶아 드시거나 자작한 양념에 졸여 멸치조림으로 요리하기 좋은 크기랍니다. 다양한 밑반찬으로 맛있게 즐길 수 있는 볶음 조림용 멸치를 지금 바로 만나보세요.
SSG TIPS
멸치 선택팁
요리별 멸치 종류 선택하기
1) 지리 멸치(세멸): 1.5cm 이하의 크기로, 밑반찬용으로 볶거나 주먹밥, 이유식, 샐러드 용으로 주로 사용해요.
2) 가이리 멸치(자멸): 2~4cm 이하의 크기로, 볶음이나 밑반찬 용으로 많이 쓰이며 씹는 맛이 좋아요. 멸치볶음, 국물용, 이유식으로 활용해요.
3) 고바 멸치(소멸): 3.5~5cm 이하의 크기로, 고추장에 찍어 먹거나 술안주, 간식용, 조림용으로도 많이 쓰여요.
4) 다시 멸치(중멸, 대멸): 5.7cm 이상의 크기로, 멸치 중 가장 크고 국물이 잘 우러나 감칠맛이 뛰어나요. 육수용으로 사용하기 좋아요.
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