과즙이 가득
달콤한 열대과일, 필리핀 망고를 만나보세요. 풍부한 영양과 달콤한 맛으로 열대과일의 여왕이라고 불리는 과일이랍니다. 망고는 껍질을 벗겨 디저트나 간식으로 즐기기 좋을 만큼 진하고 깊은 달콤함을 자랑해요. 우유와 부드럽게 갈아 망고 주스를 만들어 먹어도 좋고, 깍둑 썰은 망고에 새우와 칠리소스를 넣어 볶으면 동남아식 새우요리도 완성할 수 있답니다. 부드러운 단맛과 과육으로 남녀노소 모두가 좋아하는 망고로 기분 좋은 달콤함을 느껴보세요.
1) 망고는 가운데에 크고 넓적한 씨가 들어있으므로 양옆의 과육을 잘라주세요.
2) 자른 과육은 껍질이 뚫리지 않게 칼로 격자무늬를 내주세요.
3) 껍질을 과육 안쪽으로 밀어 넣어 뒤집은 후 손으로 떼거나 칼로 잘라주세요.
Tip ! 껍질을 벗긴 망고는 밀폐용기에 담아 냉장실에 수일간 보관이 가능하고, 냉동고에서는 6개월가량 보관할 수 있습니다.
1) 골드 망고
우리가 알고 있는 가장 일반적인 망고로 부드럽고 달콤한 것이 특징이에요.
2) 애플망고
사과처럼 붉은빛을 띤 애플망고는 씨가 작고 과즙이 풍부하며 아주 달콤해요.
3) 무지개 망고
애플망고의 상큼함과 골드 망고의 달콤함을 한 번에 느낄 수 있는 고급 품종이에요.
4) 그린 망고
익지 않은 상태의 망고로 시큼한 맛이 강해서 음식의 조미료나 부재료로 주로 사용돼요.
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