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푸짐한 한 상을
완성하는 간고등어

오늘 저녁, 노르웨이 간고등어로 푸짐한 한 상을 완성해보세요. 노르웨이 고등어 생산자인 `펠라지아 社`로부터 직수입한 400g 이상의 큰 고등어만 엄선하여 보내드립니다. 차고 깨끗한 노르웨이의 청정해역에서 제철에 어획하여, 육즙이 부드럽고, 첨단 기술을 통해 재냉동(double-frozen) 없이 신선한 고등어를 냉장상태로 전해드리고 있어요. 부산 간고등어의 전통기법으로 밑간하여 풍미를 더한 간고등어로 맛있는 요리에 도전해보세요.

SSG TIPS

생선 조리법

집에서도 생선 맛있게 굽는 방법

1) 손질한 생선의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
2) 생선에 식용유를 앞뒤로 바르고 소금으로 간을 한 뒤, 밀가루를 고루 묻혀 생선 살이 부스러지는 것을 방지해 줍니다.
3) 달궈진 프라이팬에 종이 호일을 깔고 기름을 둘러주세요.
4) 손질한 생선을 올린 후 중불에서 한쪽 면을 5분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주시면, 촉촉한 생선구이가 완성된답니다.

Tip! 종이 호일이 단백질과 수분이 빠져나가는 것을 막아주어 기름이 튀지 않고 촉촉한 상태를 유지해 준답니다.

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