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깨끗하게 손질한
간고등어

반찬으로 활용하기 좋은 고소한 간고등어입니다. 우리 바다에서 어획한 간고등어를 요리에 바로 활용할 수 있도록 깨끗하게 손질하였어요. 또한 고등어의 풍미를 한 층 높여줄 소금 간도 적당히 더했답니다. 간고등어는 고소한 육질이 살아있어 팬에 기름을 둘러 구워 먹어도 맛있고, 매콤한 소스와 야채를 더해 간고등어조림으로 조리해도 좋아요. 부드럽고 탱탱한 육질이 일품인 신선한 간고등어를 만나 보세요.

SSG TIPS

생선 조리법

집에서도 생선 맛있게 굽는 방법

1) 손질한 생선의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
2) 생선에 식용유를 앞뒤로 바르고 소금으로 간을 한 뒤, 밀가루를 고루 묻혀 생선 살이 부스러지는 것을 방지해 줍니다.
3) 달궈진 프라이팬에 종이 호일을 깔고 기름을 둘러주세요.
4) 손질한 생선을 올린 후 중불에서 한쪽 면을 5분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주시면, 촉촉한 생선구이가 완성된답니다.

Tip! 종이 호일이 단백질과 수분이 빠져나가는 것을 막아주어 기름이 튀지 않고 촉촉한 상태를 유지해 준답니다.

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