가을에 잡아 숙성시킨 새우젓
대한민국 최초로 젓갈 부분 식품명인이 되신 김정배 명인의 새우젓이에요. 가을에 잡은 새우를 토굴 속 일정한 온도에서 저온 숙성하여 식감과 재료 본연의 감칠맛이 뛰어나답니다. 국내산 천일염의 사용으로 고유의 맛과 전통을 유지했으며 염도가 낮고 다양한 양이온을 함유하고 있어요. 화학조미료를 첨가하지 않고 재료 본연의 맛으로 승부하는 새우젓으로 풍부한 감칠맛을 느껴보세요.
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