입자감이 살아있는 좋은 정란으로 명란의 막이 그대로 유지된 명란이에요. 최신일 장인의 귀한 도초도 큐브 천일염을 사용하여 36시간 저온숙성하여 만들었답니다. 염도 3%대의 소금으로 숙성하여 짠 맛이 적으면서도 감칠맛이 살아있어 반찬으로 즐기기 좋고,보존료와 발색제를 일절 첨가하지 않아 안심하고 드실 수 있어요.
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