쫄깃한 메밀막국수
간단하지만 맛있는 한 끼를 즐기고 싶은 날, 칠갑농산 메밀막국수를 만나보세요. 간장, 천일염, 고춧가루 등으로 맛을 낸 매콤한 양념장에 쫄깃한 메밀면을 비벼 감칠맛 나는 막국수를 즐길 수 있죠. 기호에 따라 참기름, 삶은 계란, 절임무, 김 등을 곁들여 먹으면 든든하면서도 맛있는 국수 한 상을 맛볼 수 있답니다.
메밀면, 칠갑 비빔장이 4인분 분량으로 구성되어 있습니다.
1. 끓는 물에 면을 넣고 6분~7분간 끓이면서 퍼지지 않게 익히면 됩니다. 불의 세기에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다.
2. 익힌 면을 건져내 찬물에 2~3회 정도 씻은 뒤 탁한 물을 빼내 둥글게 사리를 지어놓습니다.
3. 첨부된 비빔장을 넣고 비벼드시면 맛있는 메밀막국수를 드실 수 있습니다. 기호에 따라 참기름, 삶은 계란, 오이, 절임무, 배, 김 등을 곁들여 드시면 더욱 맛있는 메밀막국수를 드실 수 있습니다.
1) 끓는 물에 면을 펼쳐서 넣고, 넘쳐흐를 듯 끓어오르면 종이컵 반 컵의 찬물을 넣고 휘저어주세요.
2) 기다렸다가 다시 끓어오를 때 나머지 찬물 반 컵을 넣고 휘저은 후 끓어오르면, 쫄깃하고 탱글한 면발이 완성된답니다.
3) 면을 건진 후에는 찬물에 넣고 손으로 강하게 씻어주어야 전분까지 깨끗이 씻기기 때문에 면이 빠르게 불지 않아요.
이미지에 마우스를 올리시면 확대됩니다
SSG.COM에서 제공하는 모든 이미지 및 콘텐츠는 저작권법에 의거 보호받는 자산으로 무단 복제, 배포, 도용 시 법적조치를 받을 수 있음을 알려드립니다.
Copyright (C) SSG.COM All rights reserved. All pictures cannot be copied without permission.