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다양하게 쓰는
만능 향신료

은은한 향과 단맛이 느껴지는 월계수잎을 소개합니다. 각종 요리에서 잡내를 잡고 감칠맛을 더해주는 향신료예요. 육류 및 생선요리는 물론, 육수와 소스를 만들 때 넣으면 풍미가 살아나죠. 잎을 우려 차로 마셔도 좋답니다. 두루두루 쓰임새가 많은 월계수잎을 다양하게 활용해 보세요.

SSG TIPS

건나물 조리법

건나물 부드럽게 만들기

1) 보울에 건나물을 담은 후, 뜨거운 물을 잠길 만큼 부어주세요.
2) 약 3시간 정도 방치해서 건나물에 수분을 충분히 채워주세요.
3) 불린 건나물을 끓는 물에 삶은 후 요리에 사용해주세요. 베이킹 소다나 설탕 1 작은 술을 넣으면 더 빨리 부드럽게 삶아집니다.

Tip! 찬물에서 불릴 경우 12시간 이상 걸리지만, 향과 맛은 더욱 살리실 수 있습니다.

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