식재료 본연의 맛을 중시하는 ‘홍연’의 가치관과 30년의 노하우로 만든 조선호텔의 특별 메뉴, 꿔바로우 입니다. 두툼하게 자른 국내산 통등심을 감자 전분으로 쫄깃하게 튀겨내었으며 여기에 비법 소스로 더해 완성도를 높였답니다.

‘홍연’은 1993년 ‘호경전’을 시작으로 현재까지 오랜 역사를 이어온 조선호텔의 중식당입니다. 해산물, 두부, 야채 요리를 중심으로 가볍고 조화로운 광둥식 요리를 선보이고 있어요. 맛은 물론 가볍고 영양이 조화를 이룬 건강한 요리를 추구하며, 고객들에게 제공되는 모든 요리에 공을 들이고 있습니다. 세계적인 레스토랑 가이드북 ‘저갯 서베이’에서 중국 요리에 대한 선입견을 깼다고 평을 했을 정도로 ‘홍연’은 기존 중국요리의 틀을 깨고 새로운 트렌드를 만들어 가고 있습니다. 이곳의 시그니처 메뉴인 꿔바로우는 신선한 국내산 통등심을 감자 전분으로 바삭 쫄깃하게 튀겨내어 풍부한 육즙이 살아있답니다. 여기에 홍연의 노하우로 맛을 낸 새콤달콤한 소스를 더했어요. 매장에서 먹는 맛을 간편식으로 구현해 이제 집에서 편하게 셰프의 요리를 즐겨보세요

에어프라이어에 포일을 깔지 않고 조리하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 여기에 파채 또는 생강채를 곁들이면 더 맛있는 꿔바로우를 드실 수 있어요.