깊고 구수한
별미 된장
별미 된장
옛 양반가에서 된장을 더 맛있게 먹기 위해 만들던 비법 레시피를 재현하여 만든 제품, 토장입니다. 정월에 장을 담가 일 년 사계절을 숙성시키던 옛 방식처럼, 콩알 하나하나를 메주로 띄워서 만들어 절구 방식으로 빻았어요. 100일간 온도 리듬 방식으로 숙성해 깊은 구수한 맛이 일품이죠. 밀가루가 전혀 안 들어간 100% 콩으로 만들어서 텁텁하지 않답니다. 천천히 제대로 잘 발효한 진짜 된장의 깊은 맛을 만나보세요.
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