남녀노소 누가 해도 실패 없는 홈베이킹, 피코크 버터밀크스콘믹스입니다. 심심할 수 있는 버터밀크 스콘 위에 설탕을 올려 더 자꾸만 손이 가는 버터밀크 스콘이에요. 그냥 먹어도 맛있지만 잼이나 크림과 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 집에 오븐이 없어도 에어프라이어로 베이킹이 가능한 제품이죠. 집에서도 갓 구운 따끈한 쿠키의 맛을 즐겨보세요.

스콘믹스와 스크래퍼로 구성되어 있습니다.

※ 추가 재료
찬버터 90 g, 우유 60 ml, 종이호일(베이킹페이퍼)

[미리준비하기]

① 버터를 1 cm크기로 깍둑썰기한다. (최대한 차가운 상태를 유지해주세요)

② 쿠키팬에 종이호일(베이킹페이퍼)를 깐다.

③ 오븐(혹은 에어프라이어)은 180 ℃에서 10분간 예열한다.

[만드는 방법]

1. 볼에 깍둑썰기한 찬버터 90 g을 넣고 스콘믹스를 넣어 스크래퍼로 고슬고슬한 상태가 되도록 반죽 하세요.(푸드프로세서로 작업 가능)

2. 1번 반죽에 우유 60 ml를 넣고 다시 스크래퍼로 우유가 보이지 않게 다지면서 섞어 반죽을 한덩이로 만들어 주세요.

3. 한덩이가 된 반죽을 비닐에 넣고 냉장고에 30분간 넣어두세요.

4. 냉장고에 넣어둔 반죽을 꺼내 밀대로 2~3 cm 두께로 밀고 원하는 모양으로 6등분 해주세요.

5. 자른 스콘 반죽 위에 우유를 바르고 설탕을 묻혀주세요.

6. 종이호일을 깐 오븐팬에 스콘을 일정한 간격으로 놓고 180 ℃로 예열된 오븐에 20분 간 구워주세요. (에어프라이어 180 ℃에서 18분)