남녀노소 누가 해도 실패 없는 홈베이킹, 피코크 스모어쿠키믹스입니다. 집에서도 카페에서 먹던 달콤한 스모어 쿠키, 그 맛을 그대로 느낄 수 있어요. 한입 베어 물면 쿠키 사이에 주욱 늘어나는 마시멜로가 매력적인 쿠키랍니다. 오븐이 없어도 에어프라이어로 베이킹이 가능하답니다. 집에서도 갓 구운 따끈한 쿠키의 맛을 즐겨보세요.

※ 추가 재료
버터 125 g, 달걀 1개, 종이호일(베이킹페이퍼)

[미리 준비하기]

①버터와 달걀은 실온상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분이상 둔다.
②쿠키팬에 종이호일(베이킹페이퍼)를 깐다.
③마시멜로우를 반으로 자른다.
④오븐(혹은 에어프라이어)은 180 ℃에서 10분간 예열한다.

[만드는 방법]

1. 볼에 실온상태의 버터 125 g을 넣고 손거품기로 부드럽게 풀어 주세요.

2. 1번 반죽에 스모어쿠키믹스 1봉과 달걀을 넣고 골고루 섞어주세요.

3. 반죽을 8등분(약 70 g)으로 나누어 둥글린 후 살짝 눌러주고 움푹하게 만들어 안에 반으로 자른 마시멜로우를 넣고 감싸주세요.

4. 구워지면서 반죽이 퍼지는 것을 감안하여 마시멜로우를 80~90 % 덮을 수 있도록 감싸주세요.

5. 마시멜로우를 감싼 쿠키 반죽을 냉장고에서 30분(냉동고에서 10분)간 휴지시켜주세요.

6.종이호일을 깐 오븐팬에 냉장고에 넣어둔 쿠키를 일정한 간격으로 놓고 180 ℃로 예열된 오븐에 15분 간 구워주세요. (에어프라이어 180 ℃에서 12분)
※ 쿠키가 퍼지는 것을 고려하여 적당한 간격을 두고 팬닝해주세요.