음식의 감칠맛
믿을 수 있는 국내산 정제 소금으로 만든 미원 맛소금이에요. 언제나 우리 곁에 있던 매력적인 조미료로 간편하게 요리에 감칠맛을 더해보세요. 한 꼬집만으로도 음식의 맛을 더욱 담백하고 깔끔하게 살려주며, 다양한 요리에 사용하면 자연스럽게 살아나는 요리의 풍미를 경험하실 수 있답니다. 계란 요리, 맑은 국, 나물 무침 등에 맛을 내는 비결, 맛소금을 더해보세요. 250g의 넉넉한 용량으로 부족함 없이 사용하실 수 있답니다.
1) 천일염: 가공되지 않은 소금으로 미세하지만 쓴맛이 남아있습니다. 요리에 사용하기보단, 배추를 절이거나 젓갈 또는 장류를 만들 때 사용하기 좋습니다.
2) 꽃소금: 천일염의 불순물을 없애고 결정시킨 소금으로 조금 더 짜고 입자가 작습니다. 반찬, 국 등 요리의 간을 맞추실 때 대부분의 조리에 사용하시기 좋습니다.
3) 구운 소금: 천일염을 고온에서 볶거나 구운 소금으로, 쓴맛이 제거되고 부드러우며 짠맛이 덜 합니다. 무침이나 조림, 생채 등 모든 조리에 잘 어울립니다.
4) 허브 솔트: 소금에 향미가 나는 재료를 섞어 만든 시즈닝 솔트입니다. 요리에 풍미를 더하기 좋으며 고기, 생선 등 요리에 더하면 잡내를 줄이고 깔끔한 맛을 더해줍니다.
5) 맛소금: 조미료를 넣어 특유의 감칠맛을 살린 소금으로, 도라지나물, 무나물 등 숙채 무침에 많이 이용합니다. 김에 들기름과 맛소금을 뿌려 구워 드실 때도 좋습니다.
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