요리에 딱인 요리유
요즘 부침이나 튀김 등 기름을 많이 사용하는 음식 자주 드시죠. 부침, 튀김 요리에 최적화된 백설 바삭한 요리유를 사용해보세요. 바삭함을 살릴 수 있는 최적의 배합비를 찾아 적용했으며, 카놀라유와 콩기름보다 음식에 기름이 덜 스며들어 더욱 바삭한 요리가 가능하답니다. 식용유보다 기름이 덜 튀기 때문에 안심하고 바삭한 요리를 완성하실 수 있을 거예요. 음식의 기름기는 덜하면서, 식감은 바삭하게 만드는 요리유를 챙겨보세요.
1) 올리브오일
올리브를 저온압착해 얻은 오일입니다. 올리브오일은 발연점이 낮고 특유의 향미가 강해 샐러드드레싱이나 소스 등 요리에 풍미를 더하는 역할을 톡톡히 해내요.
2) 포도씨유
포도씨를 압착해 얻은 오일입니다. 드레싱부터 베이킹, 구이, 튀김 등에 다양하게 활용되지만 열 안정성이 높고 향이 깔끔해 특히 튀김 요리에 적합해요. 끝맛이 남지 않아 재료 본연의 풍미를 느낄 수 있답니다.
3) 해바라기씨유
해바라기 씨앗에서 추출한 오일입니다. 향미가 가볍고 없는 편에 가까워 드레싱부터 튀김까지 다용도로 활용할 수 있어요. 보관기간이 길어 일상적인 요리유로 적합합니다.
4) 현미유
현미의 쌀겨에서 추출한 현미유입니다. 발연점이 높고 부드러워 볶음, 튀김 등에 두루 활용하기 좋으며, 동남아시아 지역에서 식용유로 주로 사용해요. 트랜스지방이나 콜레스테롤이 함유되어 있지 않아 안심할 수 있어요.
5) 아보카도 오일
아보카도 오일은 씨앗이 아닌 과육에서 오일을 추출하는 드문 경우죠.아보카도 특유의 버터 같은 풍미를 품고 있으며, 발연점이 높아 튀김, 구이 등의 고온 요리부터 마무리에 사용하기 좋습니다.
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