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감칠맛 좋은
통통한 멸치

여수 남해안에서 신선하게 잡아올린 수산물이력제 여수볶음조림멸치예요. 3~5센치 크기의 살이 통통한 멸치라 감칠맛이 좋고 볶음이나 무침 하기에 좋은 멸치랍니다. 머리까지 통째로 먹는 멸치로 칼슘 섭취에 좋아 성장기 아이들의 영양 반찬으로 제격이에요. 멸치 고유의 풍미가 가득 담긴 반찬으로 만들어 식탁에 올려보세요.

SSG TIPS

멸치 선택팁

요리별 멸치 종류 선택하기

1) 지리 멸치(세멸): 1.5cm 이하의 크기로, 밑반찬용으로 볶거나 주먹밥, 이유식, 샐러드 용으로 주로 사용해요.
2) 가이리 멸치(자멸): 2~4cm 이하의 크기로, 볶음이나 밑반찬 용으로 많이 쓰이며 씹는 맛이 좋아요. 멸치볶음, 국물용, 이유식으로 활용해요.
3) 고바 멸치(소멸): 3.5~5cm 이하의 크기로, 고추장에 찍어 먹거나 술안주, 간식용, 조림용으로도 많이 쓰여요.
4) 다시 멸치(중멸, 대멸): 5.7cm 이상의 크기로, 멸치 중 가장 크고 국물이 잘 우러나 감칠맛이 뛰어나요. 육수용으로 사용하기 좋아요.

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