라이스페이퍼로 만든
베트남식 스프링롤
베트남식 스프링롤
스프링롤의 본고장인 베트남의 비법을 담아 제대로 구현한 까우제 해물 스프링롤입니다. 밋밋한 만두피 대신 라이스페이퍼로 만든 그물망 모양의 피에 속을 꽉 채워 바삭함이 살아있어요. 새우, 수리미 등의 해물을 넣은 소는 아삭한 식감과 감칠맛을 더해주죠. 다른 메뉴와 함께 즐겨도 좋고 간단한 아이 간식으로, 혹은 맥주 안주로도 활용할 수 있답니다. 스프링롤을 바삭하게 튀기거나 구워내어 베트남 현지의 맛을 경험해 보세요.
SSG TIPS
냉동만두 조리법
촉촉하고 바삭하게 냉동만두 굽는 방법
1) 찌듯이 촉촉하게 굽는 법: 약불을 키고 팬에 만두를 올린 후, 식용유 약간과 물 1/3컵을 차례로 넣고 뚜껑을 재빨리 덮어주세요. 넣은 물이 모두 없어질 때까지 구워주세요.
2) 튀기듯이 바삭하게 굽는 법: 팬에 기름을 두른 후, 냉동 만두를 올려 약불로 구워주세요. 바닥면이 노릇해지면, 다른 면도 뒤집어가며 삼면을 고루 구워주세요.
Tip! 물을 넣은 팬에 뚜껑을 빨리 닫지 않으면 물과 기름이 튈 수 있으니 조심해주세요.
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