국산 손질 갈치
간편하게 활용하는 국산 손질 갈치입니다. 우리 바다에서 잡아 올린 갈치의 내장과 지느러미를 제거하고 깔끔하게 손질하였어요. 또 국산 천일염으로 알맞게 간하여 감칠맛이 잘 배어있죠. 바로 구워 먹어도 맛있고, 조림이나 탕으로 활용해도 훌륭하답니다. 적당히 해동한 후 음식에 넣기도 편하고, 큼지막한 특 사이즈로 다양한 요리에 활용하기 좋은 냉동 국산 손질 갈치를 지금 만나 보세요.
- 중량
- 총 650g
- 수량
- 손질 갈치 3미로 구성되어 있습니다.
1) 손질한 생선의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
2) 생선에 식용유를 앞뒤로 바르고 소금으로 간을 한 뒤, 밀가루를 고루 묻혀 생선 살이 부스러지는 것을 방지해 줍니다.
3) 달궈진 프라이팬에 종이 호일을 깔고 기름을 둘러주세요.
4) 손질한 생선을 올린 후 중불에서 한쪽 면을 5분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주시면, 촉촉한 생선구이가 완성된답니다.
Tip! 종이 호일이 단백질과 수분이 빠져나가는 것을 막아주어 기름이 튀지 않고 촉촉한 상태를 유지해 준답니다.
1) 갈치는 몸통의 양 끝부분에 가시가 달려있어요. 끝부분에서 1cm 안쪽으로 칼집을 내주세요.
2) 뒤집어서 양쪽에 똑같이 칼집을 내주세요. 너무 세게 내면 가시가 부러질 수 있으니 주의해주세요.
3) 갈치를 깨끗이 씻고 구운 후, 칼집을 따라 가시를 양쪽으로 살살 빼주세요.
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