명실상부 곶감 대표 산지 상주에서도 55g 내외의 특대과만 엄선하여 담아 준비한 A CLASS 상주곶감세트입니다. 우수한 품질의 상주 곶감을 풍성하게 담아 소중한 분께 드리는 품격 있는 선물로 제격이에요. 유독 일찍 찾아온 찬바람과, 그 위로 쏟아지는 고른 햇살은 곶감 말리기에 최적의 날씨죠. 햇빛과 바람, 시간이 만들어낸 자연의 달콤함을 놓치지 마세요.
1) 감
감은 크게 단감과 떫은감으로 나뉘어요.
떫은감은 단감과 달리 생과 대신 홍시나 곶감으로 숙성 후 섭취할 수 있어요.
2) 홍시
홍시는 껍질이 얇고 속이 부드러우며 점성이 있어요. 감 특유의 향과 단맛이 두드러져요.
3) 반건시
홍시와 곶감의 중간 단계로, 겉은 곶감처럼 쫄깃하고 속은 홍시처럼 부드러워요.
4) 곶감
차가운 겨울 바람에 약 70일간 말린 곶감은 쫀득쫀득한 식감과 짙은 달콤함이 드러나요.
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