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향긋한 향의 향연
버섯 크림 리조또

부드러운 크림과 버섯의 풍미를 가득 느낄 수 있는 피코크 버섯 크림 리조또입니다. 향긋한 포르치니버섯과 부드러운 크림소스, 4가지 버섯, 보리가 어우러진 다채로운 식감의 리조또예요. 특히 포르치니버섯을 넣어 은은하게 퍼지는 향긋한 버섯 향을 느끼실 수 있답니다. 여기에 트러플오일과 파마산 치즈로 진한 풍미까지 더해 더욱 품격 있는 리조또를 만날 수 있게 되었죠. 양식 요리로 식탁을 꾸미고 싶을 때, 간편하게 조리할 수 있는 피코크 버섯 크림 리조또를 함께 구성해 보면 어떨까요.

POINT

이렇게 구성되어 있어요

중량: 658g

구성: 포르치니 크림소스, 보리, 새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 양파, 치즈, 트러플오일, 스프레드블, 오일로 구성되어 있습니다.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

재료: 포르치니 크림소스, 보리, 새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 양파, 치즈, 트러플오일, 스프레드블, 오일

조리: -2인분 기준, 약 30분 소요-
1. 보리는 찬물로 3~4회 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거하기
2. 양파와 모든 버섯은 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거하기
3. 씻은 버섯들은 한 입 크기로 썰고, 양파는 1cm 간격으로 썰어 준비하기
4. 냄비에 물 1,500ml를 넣고 센 불로 가열하다 물이 끓으면 씻은 보리를 넣고 눋지 않게 저으며 중간 불에서 18분간 삶기 (리조또 농도를 맞추기 위해 보리 삶은 물 150~200ml 정도 남겨주세요.)
5. 팬에 오일을 두르고 센 불로 1분간 예열한 후, 양파를 넣고 강한 불로 1분간 볶아준 뒤 4가지 버섯을 모두 넣고 5분간 노릇노릇하게 더 볶기
6. 팬에 삶은 보리와 보리 삶은 물 150ml를 넣고 약한 불로 2분간 볶다가 포르치니 크림소스를 넣고 5분간 더 볶기 (리조또가 너무 뻑뻑하면 보리 삶은 물을 좀 추가하고 너무 묽으면 1~2분 정도 더 볶아주세요.)
7. 불을 끈 뒤 스프레드블을 넣고 리조또에 찰기가 생기도록 한 방향으로 1분 정도 저어준 뒤 그릇에 담고 그 위에 치즈와 트러플오일을 골고루 뿌리면 완성

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