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촉촉하고 부드러운
법성포 참조기

담백하고 고소한 법성포 햇굴비로 간편하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요. 오직 갓 지은 밥과 노릇하게 구운 햇굴비라면 충분해요. 통통하게 살이 오른 햇굴비는 부드러운 육질과 쫄깃한 식감을 가지고 있어 감칠맛이 느껴지죠. 씹을수록 쫄깃해지다가 담백하게 마무리되기 때문에, 간단하지만 풍미 가득한 한 끼를 누릴 수 있는 생선이랍니다. 입안 가득 고소함이 밀려와 남녀노소 맛있게 즐길 수 있죠.

SSG TIPS

굴비 맛있게 찌는법

굴비 비리지 않게 찌는 방법

1) 쌀뜨물에 굴비를 넣고 5시간 이상 불려주세요.
2) 부드러워진 굴비의 지느러미와 비늘을 제거해주세요.
3) 찜 솥에 대파와 생강을 넣고 굴비를 올려 15~20분간 쪄주세요.
4) 그대로 드셔도 좋지만, 찐 굴비의 살을 바른 다음 참기름 1 작은 술과 깨소금 약간과 함께 무쳐보세요. 마지막 비린 맛까지 완벽하게 잡아준답니다.

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