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꼬들꼬들한 식감이
일품인 무말랭이

공기 좋고 물 맑은 천혜의 자연환경인 고흥에서 재배한 무 만을 골라 정성스럽게 손질한 후 건조하여 담은 무말랭이입니다. 무말랭이는 식이섬유, 칼슘은 물론 비타민까지 풍부하게 함유되어 몸에도 아주 좋은 건강한 반찬이에요. 짭조름하게 무친 무말랭이는 꼬들꼬들 씹히는 맛이 뜨끈뜨끈한 밥과 잘 어울려요. 보약이 따로 없는 무말랭이로 맛있는 반찬을 만들어보세요.

SSG TIPS

건나물 조리법

건나물 부드럽게 만들기

1) 보울에 건나물을 담은 후, 뜨거운 물을 잠길 만큼 부어주세요.
2) 약 3시간 정도 방치해서 건나물에 수분을 충분히 채워주세요.
3) 불린 건나물을 끓는 물에 삶은 후 요리에 사용해주세요. 베이킹 소다나 설탕 1 작은 술을 넣으면 더 빨리 부드럽게 삶아집니다.

Tip! 찬물에서 불릴 경우 12시간 이상 걸리지만, 향과 맛은 더욱 살리실 수 있습니다.

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