양념한 소고기를 채소, 당면과 함께 자작하게 끓여 먹는 서울식 불고기 전골 밀키트입니다. 얇게 저며 부드러움을 살린 소고기 목심에 육수의 은은한 감칠맛이 배어들어 국물이 졸아들수록 맛이 깊어져요. 마지막에는 참기름을 둘러 고소한 향까지 더하도록 했답니다.
듬뿍 곁들이는 채소와 당면은 서울식 불고기의 특징인데요. 향긋한 부추와 식감이 살아 있는 팽이버섯, 당면까지 함께 맛볼 수 있으니 더욱 든든하겠죠?

얕고 넓은 전골 냄비를 준비해주세요. 육수가 골고루 배면서 자작하게 졸아들어요.
먼저 냄비를 예열한 뒤 고기를 올려서 익혀야 육즙 손실이 적답니다.
팽이버섯, 대파, 부추는 나머지 재료가 절반 정도 익었을 때 넣어야 숨이 죽지 않고 식감이 살아 있어요.