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홍합으로 더하는
신선한 바다의 향기

시원한 국물요리가 생각날 때 어김없이 떠오르는 홍합입니다. 수염을 하나하나 다듬어 손질하는 번거로움 없이 간편하게 만나보실 수 있어요. 다른 특별한 재료 없이 끓이기만 하면 손쉽게 뽀얀 국물이 우러나와 누구나 맛있게 요리할 수 있도록 도와주는 바다의 선물이랍니다. 40년 노하우의 전문화된 기술로 수산물을 취급해 믿고 먹을 수 있는 것은 물론, 철저한 위생 관리와 품질 관리 시스템으로 안심하고 드실 수 있어요. 딱딱한 껍질을 벗겨내면 마주할 수 있는 쫄깃한 살이 일품인 홍합으로 맛있는 요리를 만들어보세요.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

재료: 홍합 1kg, 마늘 4쪽, 무 6cm, 대파 10cm, 청양고추 1개, 소금 약간, 청주 2 큰 술, 물 1L

조리: [홍합탕 만들기]
1. 깨끗하게 손질된 홍합을 씻어 체에서 물기를 뺍니다.
2. 마늘은 편 썰고, 대파, 청양고추는 어슷 썹니다. 무는 큼직하게 썹니다.
3. 냄비에 마늘을 넣고 볶다가 홍합을 넣고 같이 볶습니다.
4. 대파, 무, 청주를 넣고 푹 끓입니다.
5. 홍합 국물이 우러나면 청양고추를 넣고 소금으로 간합니다.

SSG TIPS

홍합 손질법

STEP1. 홍합 이물질 제거하기

홍합 껍데기에 붙은 이물질은 홍합끼리 문질러 제거해주세요. 솔을 활용해도 좋아요.

STEP2. 홍합 족사 제거하기

껍데기 사이에 붙어있는 홍합 수염(족사)을 이음새 쪽으로 잡아당겨 떼어내 주세요.

STEP3. 홍합 세척하기

깨지거나 비어있는 홍합은 골라내고, 깨끗한 물로 여러번 씻어 주세요.
Tip ! 홍합은 다른 조개류와 달리 해감이 필요 없어요. 오히려 물에 오래 담가두면 단맛이 빠져나가요.

[활], [생물] 선택팁

[활]과 [생물]은 무엇이 다른가요?

[활]: 살아있는 상태의 가장 신선한 수산물입니다. NE.O에 있는 수족관에서 갓 잡아 집앞으로 배송해드립니다.
(배송과정에서 수산물이 죽을 수 있으나 신선도에는 문제가 없답니다.)

[생물]: 갓 잡은 수산물을 꼼꼼히 선별/포장한 상품입니다. [활]만큼이나 수산물 본연의 맛을 느끼기 좋습니다.

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