돼지 한 마리에서 나오는 양이 적은 희소가치가 높은 부위, 항정살입니다. 선홍빛 살코기 사이사이 마블링에서 나오는 풍부한 풍미가 가득 느껴져요.
국내산 한돈의 특수부위로, 보다 특별하면서 건강하고 깨끗하게 자란 한돈의 신선한 맛을 느껴보세요.
1) 얼음물 해동: 방수포장된 고기를 얼음물에 넣어 냉장고에 이틀 간 해동하면 신선한 맛을 지킬 수 있어요.
2) 냉장고 해동: 냉동된 고기를 냉장칸으로 옮겨 하루에서 이틀 보관해주면 자연스럽게 해동돼요.
3) 전자레인지 해동: 골고루 해동 되기는 어렵지만 가장 빠르게 요리를 할 수 있는 장점이 있어요.
Tip ! 상온해동은 피하세요! 긴 시간 상온 보관할 경우 박테리아 번식 등으로 고기가 상할 수 있어요.
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