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부드럽고 쫄깃한
식감의 항정살

돼지 한 마리에서 나오는 양이 적은 희소가치가 높은 부위, 항정살입니다. 선홍빛 살코기 사이사이 마블링에서 나오는 풍부한 풍미가 가득 느껴져요.
국내산 한돈의 특수부위로, 보다 특별하면서 건강하고 깨끗하게 자란 한돈의 신선한 맛을 느껴보세요.

POINT

참고해 주세요

Q: MAP 포장이란?
A: 포장 용기 내의 공기는 제거한 후 산소, 이산화탄소로 조성된 가스를 채워 넣는 방식으로 미생물 성장을 감소시키고 제품의 보존 기간을 늘려주는 등의 장점을 가진 포장 방법입니다.

Q: 고기의 색이 군데군데 짙은 갈색(검 붉은색)을 띠고 있습니다.
A: MAP 포장 특성상 나타나는 현상으로, 고기 품질에는 전혀 문제가 없습니다. 고기가 겹쳐서 맞닿는 부분이나 용기에 닿는 부분에 산소가 차단되어 육색이 변하는 현상이며, 포장 개봉 후 산소에 노출되면 점차 원래의 색으로 돌아오게 됩니다.

Q: 포장을 뜯었는데 시큼한 냄새가 납니다.
A: MAP 포장을 뜯으면 내부에 있던 가스(산소, 이산화탄소)가 나오면서 일시적으로 시큼한 냄새가 날 수 있습니다. 고기 품질에는 이상이 없으니 안심하고 드셔도 됩니다.

SSG TIPS

돼지고기 해동법

돼지고기 해동 이렇게 하세요

1) 얼음물 해동: 방수포장된 고기를 얼음물에 넣어 냉장고에 이틀 간 해동하면 신선한 맛을 지킬 수 있어요.
2) 냉장고 해동: 냉동된 고기를 냉장칸으로 옮겨 하루에서 이틀 보관해주면 자연스럽게 해동돼요.
3) 전자레인지 해동: 골고루 해동 되기는 어렵지만 가장 빠르게 요리를 할 수 있는 장점이 있어요.

Tip ! 상온해동은 피하세요! 긴 시간 상온 보관할 경우 박테리아 번식 등으로 고기가 상할 수 있어요.

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